VINS NATURALS I DE
MÍNIMA INTERVENCIÓ
Els vins naturals són aquells que s'elaboren de manera natural amb raïm,
sense afegir ni treure-li res.
No s'utilitzen llevats seleccionats, ni un altre tipus de bacteris per accelerar la fermentació.
No es clarifica ni es filtra, deixant que sigui el mateix vi el que evolucioni.
No s'afegeix sulfurós en cap moment del procés d'elaboració, com els famosos sulfits.
És la nostra aposta per una manera de treballar respectuosa amb el medi ambient, de proporcions reduïdes i sense afegits que són, sens dubte, perjudicials per la nostra salut a llarg termini.
