VINS NEGRES
VINS NEGRES AFRUITATS
Utreia
Raúl Pérez - Bierzo - Mencía
Sensació floral, notes violetes i aromes minerals frescos. Acidesa refrescant molt ben integrada, tocs a espècies, pell de taronja i madueixes silvestres. Molt rodó.
25€
Rayos Uva
Olivier Rivière - Rioja - Tempranillo i graciano
A mesura que el vi s'obre, trobarem notes de pebre i espècies dolces provinents del graciano, aportant un perfil herbaci. Estructura sedosa i tanins molt ben integrats.
26€
Sarau Negre
R.I.M. - Empordà - Carinyena i garnatxa negra
Balsàmic, fresc, afruitat, carnós i elèctric. De cos mig, jove i amb criança. Aromes a fruita vermella i negra madura. Bona acidesa, molt refrescant i fàcil de beure.
26€
Petit Carlània
Celler Carlània - Conca de Barberà - Trepat
Vi negre jove, afruitat, molt jove i lleuger. Bona acidesa. Aromes a nabius, magranes i cireres, notes de flors roges i matissos de pebre. Ben equilibrat, final fresc i sec
26€
VINS NEGRES DE PERFIL MIG
Textura
Marc Lecha - Montsant - Garnatxa negra
Dec cos mig, jove, notes a fruites madures, fàcil de beure. Entrada en boca suau i llargada mitjana. Acidesa equilibrada.
24€
Llenca Plana
Terra de Falanis - D.O. Montsant - Carinyena i garnatxa negra
Molt bona acidesa provinent de la garnatxa. Notes de fruita negra amb tocs balsàmics, d'oliva negra. És fresc, llarg i fàcil de beure. Sis mesos de criança.
24€
Clot d'illa
Mas Pòlit - D.O. Empordà - Syrah i garnatxa negra
En nas hi detaca la figa seca o les baies vermelles de bosc. En boca és lleuger, fàcil de beure i amb notes de caramel, maduixa i altres fruites.
26€
Engranatxæ
Celler La Llena - Conca de Barberà - Garnatxa negra
Aroma intens, destaca la fruita vermella madura, notes minerals i pebre negre. Entrada en boca suau i càlida, destacant la fruita i les espècies.
26€
Estrem
Los Comuns - Priorat - 70% Carinyena i 30% Garnatxa negra
Afruitat, jove i de cos mig-alt.
28€
Varetúo
Barranco Oscuro - Alpujarras - Ull de llebre
Sabor fresc i potent amb un perfilmineral. Barrica d'un any. Notes de fruits vermells, espècies i un toc carnós.
28€
Nereus
AV Bodeguers - D.O. Empordà - Garnatxa, syrah i carinyena de vinya vella
Color cirera picota, brillant, espès, glicèric i elegant. Aromes complexos amb confitura, rosa, prunes, gerd, taronja, regalèssia. Acidesa fresca. Tocs a sotabosc.
30€
La Croquante
Les Roches Bleues - Côte de Brouilly - Gamay
Cruixent i afruitat amb estil suau de "glu-glu". És fresc, viu i divertit.
Criança de 8 mesos en inox.
32€
VINS NEGRES AMB VOLUM
Finques Incansables
Viníric - D.O. Empordà - Monastrell
Té concentració, molta sedositat en boca. Ampli i llarg, corpulent.
26€
Bourrasque
Les Gragnotes - Llenguadoc-Rosselló - Syrah 90%, carinyena 10%
De vinyes centenàries, destaca per les seves fruites vermelles i negres madures que ens proporcionen una entrada rodona i sucosa en boca i un final càlid amb notes de cafè torrat i pebre negre. Un vi elegant, vibrant i amb deliciosa frescor.
27€
Ses Falugues
Ses Falugues - D.O. Empordà - Carinyena, garnatxa negra i syrah
És un vi potent en boca, ens mostra el caràcter de l'Empordà i el seu terroir.
Criança de les diferents varietats per separat en bótes de segon any entre 3 i 4 mesos.
28€
Pino Rojo
Barranco Oscuro - Alpujarras - Pinot Noir
Equilibrat, amb frescor i profunditat. Estructura tànica. Notes a espècies subtils i un toc terròs. Criança de gairebé un any.
Sabor complexe i potent. Notable acidesa molt ben integrada
30€
Crushing Lumps
Pujolcargol - D.O. Empordà - Carinyena
Vi profund, de capa alta, amb una personalitat rústica molt marcada. Notes de fruita vermella madura i negra. Amb complexitat.
32€
Quindals
Mas Estela - D.O. Empordà - Garnatxa, samsó i syrah
9 mesos de criança en àmfores. Aromes a fruita del bosc madura. Móres, groselles i mirtrills, matisades per notes terroses i minerals.
Dens i sedós, llarg i equilibrat, amb salinitat.
35€
Iroik
Alícia i Josep viticultors - D.O. Priorat - Syrah
Aromes de fruita silvestre amb evolució a tocs de té negre, espècies i un final de vainilla. Criança de 4 mesos en barrica de roure francès
36€
La Negra
Domaine Yoyo - Llenguadoc-Roselló - 40% carinyena, 40% garnatxa negra,
20% garnatxa blanca
Aromes a fruita vermella, acompanyats de brisa marina. Al paladar és net, gustós i embolcallant. Amb una acidesa notable, amb gustos de fruita madura i un final llarg, prolongat i amb reminiscències de xocolata.
38€
Jan
R.I.M. - Empordà - Carinyena negra
Criança d'uns 24 mesos en barrica i ampolla. Aromes a tabac de pipa, notables torrefactes. En boca destaca la pell de pruna i tons balsàmics. Molta expressió de fruita.
40€
VINS NEGRES TOP
Paret Seca
Paret Seca - IGP vins de Mallorca - Mantó negre
Aromes a figues, prnes vermelles, codony. Quan s'aireja apareixen notes més fresques d'aquestes fruites i alguna espècie de forma subtil. En boca té tanins presents, sotabosc, és glicèric, ampli, recte i fluid. Complexe i sorprenent
48€